碑文上的 讳 应该写吗（碑文正文为什么用11个字）

可能性不大，刻碑的工序无非两种，一种是请人用朱砂直接写在石头上，叫做书丹，写完再刻，还有一种是请人写在纸上，然后细线勾勒于石，叫做双钩。无论哪种方式，刻出来还是书写者的字迹，只不过细节上会失真。