杂粮煎饼如何不粘鏊子（杂粮煎饼粘鏊子解决方法）

一是在鏊子上抹上植物油，所以不粘鏊子。

二是在鏊子上涂上一层动物油，所以不粘鏊子。

三是买一个不粘锅鏊子，所以就不粘鏊子。这就是杂粮煎饼不粘鏊子的方法。

首先杂粮煎饼不沾鏊子的第一个条件是鏊子要用抛光的品种，这种鏊子一般轻易。不沾。

第二个必须注意杂粮成分配比，比如小米。，豆面，玉米面，粗粮成分占比例大一些，第三，起锅要锅要适当刷油，不要刷多，不然有太多反而没法摊，随着油会形不成薄片。