竹蛏干煲汤是一道美味的汤品，口感清爽，富有营养。以下是简单的做法：
所需材料：
- 竹蛏干 100 克
- 猪骨 500 克
- 枸杞子 适量
- 干贝 2 个
- 生姜 适量
调料：
- 盐 适量
制作步骤：
1. 将竹蛏干泡水，泡软后备用。
2. 猪骨用清水焯水，冲洗干净备用。
3. 干贝提前用温水泡软备用。
4. 生姜拍打后切片。
5. 将焯水后的猪骨放到锅中，加入适量清水，大火烧开，捞去浮沫。
6. 将泡发后的竹蛏干、干贝和姜片放入锅中，改成小火煲 3 小时。
7. 最后加入适量的盐和枸杞子，再煲 10 分钟即可。
温馨提示：
1. 竹蛏干可用清水泡发，但最好不要泡过头，以免影响口感。
2. 水的用量根据个人口味喜好适量添加。
3. 炖煮时火候不宜过猛，以免汤汁过于浑浊。
4. 枸杞子的添加可以根据个人口感适量增减。加入枸杞子不仅可以增加汤汁的营养，还可提升汤的口感和香气。
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用料： 蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许...
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首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便...
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把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会...
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将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。
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将炖锅设置为“煲汤”档即可。 也可以加入少许料酒。
