氨气和硝酸反应为什么生成硝酸氨而不发生氧化还原反应（以氨气为原料制硝酸的三步反应）

因为在水溶液的环境中，NH3与H+的结合速率更快，形成的NH4+更加稳定，因此，NH3和HNO3在水中主要发生非氧化还原反应，生成硝酸铵。