白鳗鱼煲仔做法（广东鳗鱼煲仔饭最正宗的做法）

1、米一杯加适量水，置砂锅或铸铁锅，煲开水后小火焖至熟

步骤 2

2、鳗鱼切段，将鳗鱼段和鳗鱼汁铺在蒸熟的米饭上，再蒸5分钟

步骤 3

3、撒上小葱、香菜或辣椒等自己喜欢的调味菜出锅。

煲仔饭锅洗干净

锅内壁薄薄地刷上一层橄榄油

大米洗干净

倒入锅内

煲仔做法加入适量的水

盖上盖子后中火煮开

转小火慢煮5-7分钟即可

煮好的米饭，粒粒饱满圆润、边上可以看到明显的焦黄效果

熟鳗鱼段用微波炉中火加热两分钟后放到米饭上，浇上配套的料汁，撒上海苔和白芝麻

香喷喷的鳗鱼煲仔饭十来分钟就可以吃到