鲜枣摘下直接冷冻还是蒸熟后冷冻（刚摘的枣可以直接放冷冻里面吗）

都可以，鲜枣可以直接冷冻保存,也可以先煮熟后再冷冻。

冷冻好吃是鲜枣可以冷冻后在煮冷冻过的枣可用作水果沙拉或者熬粥,不仅口感酥脆,而且新鲜甜美,即使过了食用枣子的季节后,也可以吃新鲜的枣来补充维生素。鲜枣的保鲜首先要选择采摘鲜枣的日期,当红枣的红果上色超过25%时采摘,采摘下来的鲜枣也要选择,表面有碰伤,黑斑生虫的坏枣要挑出去,冷藏前,将鲜枣放在5-8℃预冷一两天。