三鲜豆汤的家常做法（三豆汤最正宗的做法）

食材：豌豆尖 鸡蛋 盐 胡椒 猪油 蔬菜油 葱 味精。

做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.然后将新鲜的豌豆尖掐去梗之后待用，再将鸡蛋磕入碗里

3.放入盐打散之后待用，然后油倒入锅里烧热，烧至快冒烟就可以倒入蛋液

4.倒入蛋液之后别立刻翻动，要等快要凝固之后才可以开始翻动

5.然后翻炒片刻就可以用锅铲将蛋饼铲成块状，铲出，待用

6.然后倒入可以淹没食材的开水

7.大火烧开之后倒入猪油，再放入豌豆尖，烧开之后放入盐，撒些胡椒粉

8.熄火之后放入味精，撒些葱花搅拌均匀就可以了。

步骤1

西红柿表面切十字花刀，水开烫一下，去皮切块

步骤 2

青菜水煮一下，切小段备用

步骤 3

虾去壳去虾线切小块，豆腐切小块，切适量葱花

步骤 4

锅中加适量油烧热，放入葱花炒出香味，倒入西红柿翻炒均匀

步骤 5

加入适量清水，大火烧开转中火，水开后，加入豆腐与虾仁，煮3-5分钟左右，快出锅时放入青菜，加适量盐调味

步骤 6

出锅，可以食用了