楊苦瓜做法（中国家常苦瓜的做法大全）

苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条

2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒

3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀

准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中