新买的案板盐水泡过后还要刷油吗（案板第一次抹油是热油还是凉油）

需要刷。新买的案板盐水泡过后晾干，再用花椒油或辣椒油刷一遍。不仅案板光洁红润，还防止有机物附渗入木，避免细菌:滋生。