步骤/方式一
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的水果，可以采用物理降温法延长其保鲜时间，比如采用冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等
步骤/方式二
对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
步骤/方式三
对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。
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要保持水果的新鲜，水果店可以采取以下措施：
1. 选择新鲜水果：水果店在采购水果时，应选择外观光滑、色泽鲜艳、无明显损伤或腐烂的水果。新鲜的水果通常富含水分，口感饱满。
2. 适当储存温度：不同种类的水果对储存温度有不同的要求。一般来说，大多数水果最适宜的储存温度在10摄氏度至15摄氏度之间。但是，有些水果如香蕉、橙子等则更适合在室温下储存。
3. 控制湿度：一些水果对湿度敏感，如草莓、葡萄等。水果店可以通过使用湿度控制设备或在储存区域放置湿度调节器来保持适当的湿度水平，防止水果脱水或过湿。
4. 分开储存：不同种类的水果具有不同的成熟速度和释放乙烯气体的能力。将快速成熟和释放乙烯气体的水果与其他水果分开储存，可以减缓水果的腐烂速度。
5. 定期检查和清理：水果店应定期检查水果的状况，及时清理任何腐烂或变质的水果，以防止蔓延和影响其他水果的新鲜度。
6. 适当包装：对于易受损的水果，如葡萄、桃子等，可以使用透明的保鲜膜或盒子进行包装，以保护水果免受外界压力和污染。
7. 管理库存：水果店应根据销售情况合理管理库存，避免水果积压过久而导致质量下降。
通过以上措施，水果店可以最大限度地延长水果的保鲜期，提供新鲜、优质的水果给顾客。
