广东香肠怎么做（广东香肠做法最正宗的做法）

传统方法：

将肥肉部分切成丁，瘦肉切成薄片。

将肥肉和瘦肉混合，加入白酒、盐、白糖等调料，拌匀。

将肠衣用清水洗净后用白酒浸泡5分钟。

将灌肠器套在肠衣上，慢慢将肉灌入肠衣中，尽量灌的紧实。

用牙签扎多些小孔排气，再用绳子绑结实。

放在通风干燥的地方风干晾晒5至7天。