油炸回锅米豆腐怎么做（油炸米豆腐正宗做法）

主料： 豆腐 400克 青椒 50克 调料： 盐 3克 味精 1克 白砂糖 10克 豆瓣酱 20克 香油 10克 酱油 5克 料酒 10克 大葱 2克 姜 3克 大蒜 5克 植物油 60克 各适量 回锅豆腐的做法：

1. 将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；

2. 青椒洗净切块；

3. 葱、姜、蒜均切成末备用；

4. 锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；

5. 放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；

6. 放入豆腐、青椒炒2分钟左右；

7. 撒味精、盐，再淋入少许香油即可。