汆藕的家常做法（炝锅藕最正宗的做法）

做法：

1. 浸泡藕：切好的藕要把放入清水中浸泡片刻。

2. 焯水时放盐：将锅中烧开水再加入藕片，放入少许盐可以控制藕的氧化。

3. 焯水后过凉水：焯好的藕片要过凉水。