干拌米粉酱的做法（正宗米粉酱的制作方法）

原料

米粉约200克，牛肉约80克。香菇2个

葱姜蒜适量，油适量，生抽适量，老抽适量，番茄酱适量，黑椒酱适量，盐和鸡精适量

1/我们将牛肉，葱姜蒜，香菇放入绞肉机中，搅成馅后备用，锅中烧油，油热放入姜蒜末炒出香味，再放入牛肉炒至变色。

2/接着再放入生抽，老抽，番茄酱，黑椒酱，盐和鸡精，大火翻炒掉牛肉末的水分，再淋入适量水淀粉勾薄芡备用。

3/接着将米粉煮熟，控干水分放入碗中，浇上牛肉酱，即可开吃啦。

4.美味又好吃的干拌米粉酱的做法完成开吃了。

用料盐 适量蒜 瓣生抽 适量姜 3片油 适量糖 克老抽 适量辣椒 半个蚝油 适量

拌米粉的酱汁的做法

热锅冷油，姜丁、蒜丁、辣椒丁倒入翻炒；加佐料翻炒至微焦后加水，烧开即可！