为什么茶叶第一泡苦（茶叶第一泡苦解决方法）

这是因为第一泡茶的内在物质最多。大家都知道茶叶内含的物质有茶多酚、花青素等，泡茶的时候第一泡能激出的物质最多，特别是绿茶类茶叶，不建议用杯子泡，因为用杯子泡的时间过长，要等温度下来了才能喝，所以第一泡苦。建议用盖碗冲泡，控制好出汤时间就不会苦了。