白萝卜骨头汤的做法（白萝卜骨头汤的正宗做法广东）

1、原料准备：猪大骨头800克，白萝卜500克，食盐6克，葱8克，姜4片，小葱5克，胡椒粉2克，白醋10克。

2、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水;

3、大火烧开， 撇去浮沫，加入姜片和大葱段， 再加入白醋；

4、盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火， 十五分钟关火；

5、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨；

6、大火烧开后加盖转为小火， 煮上二十分钟，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后， 再上面撒些小葱花即可。

主料:

猪骨500克

白萝卜500克

辅料:

姜10克

盐少许

步骤 :

1· 白萝卜切滚刀块备用，筒骨买来就已经是剁成大块的了。

2· 筒骨焯水去血沫，洗洗干净，放入锅里，放入常温水，大火把水烧开。

3· 水烧开后，撇去浮沫，放入拍碎的姜块。

4· 放入滚刀块的白萝卜。

5· 大火烧开后，转小火慢炖3个小时，即可。