1、食材:排骨500克,墨鱼干100克,油适量,盐适量,鸡精适量,小辣椒适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量。
2、墨鱼凉水泡发一夜。
3、排骨焯水沥干水分备用。
4、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状。
5、辣椒和蒜切碎备用。
6、锅内放油,放入辣椒和蒜炒香。
7、放入排骨翻炒均匀。
8、放入墨鱼干翻炒。
9、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
10、添入没过食材的水,调入盐和鸡精,大火烧开,小火慢炖只收汁即可。
1、食材:排骨500克,墨鱼干100克,油适量,盐适量,鸡精适量,小辣椒适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量。
2、墨鱼凉水泡发一夜。
3、排骨焯水沥干水分备用。
4、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状。
5、辣椒和蒜切碎备用。
6、锅内放油,放入辣椒和蒜炒香。
7、放入排骨翻炒均匀。
8、放入墨鱼干翻炒。
9、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
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