杀菌要多少温（食品杀菌设备）

杀菌的温度取决于具体的杀菌目的和杀菌对象。一般来说，常见的杀菌温度范围在60°C至80°C之间。对于一些耐热菌或孢子，需要更高的温度，如100°C以上。而对于一些较为脆弱的菌种，较低的温度也可以起到杀菌作用。

此外，杀菌时间也是影响杀菌效果的重要因素，通常需要在高温下持续一定时间，以确保彻底杀灭菌种。

因此，在进行杀菌操作时，应根据具体情况选择适当的温度和时间，以达到有效的杀菌效果。