嫩江鱼怎样做更好吃（嫩江鱼的正宗做法视频）

准备材料；鲜活江鱼1条（在2斤左右） 动物油一匙 ，火腿片少许， 葱段、姜、油菜、香菜各适量， 盐 、味精 、料酒、 花椒 、陈醋各少许 ，葱段与姜制作成清汤，准备两碗。

步骤：

1、先将鱼杀收拾干净 放入沸水中烫一下取出 再洗一次去鱼皮 在鱼的俩侧剜刀 以便可使味道渗入 。

2、加动物油、火腿片、盐、味精、料酒、花椒 清汤等放入锅中蒸大约5分种左右 出锅将鱼放到海碗内，加清汤。并放入切好的油菜，香菜，姜末及陈醋 也可依个人口味加辣椒等。