平菇三鲜汤

平菇三鲜汤

首页维修大全综合更新时间:2023-10-09 06:24:44

平菇三鲜汤

虾仁250克、香菇六个、蟹味菇一把、蘑菇五个、胡萝卜一段、鸡蛋二个、火腿六个

辅料

盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量

步骤1

准备二个鸡蛋,适量虾仁,蟹味菇,香菇,蘑菇

步骤2

虾仁去虾线,洗净,用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

香菇用淀粉水浸泡,蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污,香菇蘑菇流水洗净切块,蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

鸡蛋加盐打成蛋液,热锅热油,炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

准备姜块葱花,胡萝卜一段去皮切丝,鸡蛋切碎,火腿切丝备用

步骤6

热锅热油,爆香姜片,下虾仁煸炒一下,加入菌类,煸炒至菌菇变软

步骤7

加入胡萝卜丝,倒适量热水,水盖过食材,煮八分钟

步骤8

八分钟后,加入适量盐调味

步骤9

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

装盘撒上葱花

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