炸东西的先后顺序（炸东西正确方法）

一般情况下，炸东西的先后顺序是一下几种方式：

1. 先炸淀粉类食品（如土豆片、虾仁等），再炸面粉类食品（如鸡肉、鱼肉等）。这样可以避免面粉掉渣，影响下一批淀粉类食品的口感。

2. 先炸小块食材，再炸大块食材。这样可以确保小块食材炸熟炸透，避免大块食材没炸透。

3. 先用高温短时间炸制，再用低温长时间炸制。这样可以短时间快速炸熟食材外壳，保持食材的鲜嫩度和口感，在低温下缓慢炸制，让内部完全熟透。

总之，炸东西的先后顺序要根据不同食材的口感和特点来进行合理的安排和摆放。