1.八爪鱼用盐抓洗出黏液,将头部里的胆囊和内脏,牙齿去掉,冷水下锅,加入姜葱,料酒煮变色捞出过凉水
2.锅里倒油,放入蒜末,洋葱末,花椒,干辣椒炒香,放入1罐啤酒,放入八爪鱼焖3分钟
3.再放入红绿辣椒圈翻炒几下,撒上熟白芝麻即可
八爪鱼一般焖5分钟差不多了,太老不好吃的
1.八爪鱼用盐抓洗出黏液,将头部里的胆囊和内脏,牙齿去掉,冷水下锅,加入姜葱,料酒煮变色捞出过凉水
2.锅里倒油,放入蒜末,洋葱末,花椒,干辣椒炒香,放入1罐啤酒,放入八爪鱼焖3分钟
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