玉米自发粉可以做南瓜粑吗

玉米自发粉可以做南瓜粑

首准备好食材:南瓜一块，玉米粉，面粉，开水，白糖，玉米油，鸡蛋

二、
1.南瓜切片蒸熟，压成泥放凉备用

2.玉米面200克，用开水烫面成絮状，放一旁放凉

3.放凉后依次加入两个鸡蛋、南瓜泥及适量白糖（按个人口味添加），并加面粉，揉成光滑的面团

4.发酵至两倍大（冬天可放温锅发酵）

5.发酵好的面团，蓬松柔软，拿出轻柔排气，搓成长条后，均匀切块，揉成圆的小面团

6.保鲜膜盖住，二次发酵20分钟

7.平底锅抹油，下锅烙，盖上盖子一分钟左右翻面继续烙（注意一定要小火慢烙）

8.两面烙至金黄即可出锅