金佛手历史在金华民间历来少有栽培，具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在文学作品和美术作品中，有时表现得高雅，有时融入民间风俗，表现为一种民俗文化，佛手便成为雅俗共赏的珍品。
佛手主产于闽粤、川、江浙等省，其中以广东肇庆产佛手的药用价值最高，称为“广佛手”。产于浙江金华的佛手观赏价值较高，多用于盆景制作，称为“金佛手”。
广东肇庆是佛手的原产地，也是著名的“中国佛手之乡”。据考证，佛手种植始于秦末，为赈济灾民而种植。佛手主要分布于广东肇庆、高要、德庆、四会等地，海拔在300～500米的丘陵平原开阔地带，常年温暖湿润、阳光充足，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13.2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28.6℃，年平均降水量为1600毫米左右，全年日照时数为1815小时，是佛手的主产区。
广东肇庆土壤疏松且肥沃，位于北回归线上，是良好的佛手种植环境。佛手在肇庆地区已有数百年的种植历史。所产的佛手最为正宗和地道、品质最佳、药用价值最高，为广东地道药材“十大广药”之一，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉。
