做包子碱放多少（做包子加碱的正确方法）

做包子放碱的比例一般是根据面粉的多少来计算的，一般为每500克面粉加入1.5克左右的苏打粉或者小苏打。具体比例也可以根据自己的口味和经验来调整。需要注意的是，过多的碱会影响包子的口感和颜色，因此要注意掌握好用量。