木耳炒海螺的做法

用料:核桃仁25克，黑木耳(水发)30克，海螺肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法:

一、将核桃仁用素油炸香，黑木耳水发后去蒂，撕成瓣状；海螺肉洗净，切成薄片，葱切段。

二将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入海螺、料酒炒变色，再加入黑木耳、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。