太空辣椒是指把普通辣椒的种子通过返回式卫星在太空中育种,再回到地球上种植,说结的辣椒个体较大,口感好营养丰富。但在种植方式上,和普通辣椒的种植方式没什么区别,也是通过育苗,移栽,追肥,浇水,除草,防治病虫害,摘心打杈最后收获辣椒。太空辣椒是培育新的辣椒品种。
太空椒是诱变育种。太空育种即航天育种,也称空间诱变育种,是让作物的种子或诱变材料搭乘返回式卫星抵达太空,利用特殊的环境诱变作用使其产生变异,然后再返回地球培育新品种的育种新技术。
地球上的植物的形态等方面长久以来都受到重力的影响,若让其进入失重状态并受到物理辐射,则可能会产生平常难以获得的基因变异。