紫豇豆跟绿豇豆的区别（北方豇豆和南方豇豆有什么区别）

答:紫豇豆跟绿豇豆的区别是:

1.产量

紫豇豆的产量比绿豇豆的产量低；

2.口感

紫豇豆的口感不如绿豇豆的口感；

3.价格

紫豇豆的价格比绿豇豆的价格更贵。

紫色豇豆，含水量高，容易熟，炒出来比较的软，容易入味，青色豇豆，相对比较的脆嫩，炒的时候不容易熟透，需要炒的时间久一些，它也可以直接凉拌，会比较的脆爽。