绿豆粥怎么煮不变红（绿豆粥变红正确煮法）

绿豆粥由于富含营养，成为了许多人的首选，但在煮制时可能会遇到绿豆不变红的情况。这是因为绿豆皮中富含鞣酸等物质，容易影响煮粥后的颜色。为了克服这一问题，我们可以使用以下方法：先将绿豆浸泡数小时，然后彻底冲洗干净，将搭配的配料都准备好，再将绿豆加入热水中煮开，然后再倒入配料，缓慢煮熟并时常搅拌，同时也可以考虑加入少量的红糖，以增加颜色和甜味。