炸酱面的炸酱正确做法

1/10五花肉切丁（也可以切条）；

2/10

在热锅中倒入橄榄油；

3/10

放入五花肉丁翻炒，可以放入适量的料酒；

4/10

炒熟后盛出；

5/10

重新倒入橄榄油，放入花椒炸香后，挑出；

6/10

放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒，炒香；

7/10

放入炒熟的五花肉丁；

8/10

放入切碎的草菇翻炒；

9/10

加豆瓣酱翻炒1分钟放入适量的开水；

10/10

在炸酱的过程要翻炒，不然酱会有一些粘锅，5-10分钟后盛出。