胺和醛反应叫什么（醛酮和仲胺反应生成什么）

胺和醛反应叫醛胺缩合。

醛胺缩合，带醛基的化合物与带氨基的化合物通过醛基与亚氨基缩合成希夫碱而进行共价交联的过程。

如胶原合成过程中，肽链中赖氨酸残基的ε氨基氧化为醛基，可与另一肽链中赖氨酸的ε氨基进行的缩合反应，以形成肽链间的交联键，以稳定胶原结构。

甲醛与氨水可以生成六亚甲基四胺。 其他醛与伯胺生成亚胺, 与仲胺生成烯胺， 与叔胺不反应。