香肠锅巴饭怎么做（香肠干饭的做法大全集）

香肠锅巴饭是一道口感丰富、美味可口的热菜。制作步骤如下：先将米饭煮好备用，把香肠切成小片，锅中加入油，放入香肠煸炒出香味，再加入豌豆、胡萝卜等自己喜欢的蔬菜炒熟，倒入蛋液快速翻炒，最后加入锅巴，淋上适量的酱油，拌匀即可。香肠、蛋液和锅巴的搭配让这道饭菜既有鲜香口感又有脆爽口感，是一道非常适合快餐的美食佳品。

步骤：

1. 准备米饭，按照平时煮饭的比例将米和水放入锅中，加入一小勺盐搅拌均匀，然后煮熟。

2. 在煮饭的同时，将香肠切片，菜和香菇洗净切好备用。

3. 当米饭煮至水分快干时，将香肠片铺在饭面上，边缘处倒入一圈油，继续煮至饭熟。

4. 另起一锅，加入适量的油，将菜和香菇翻炒至熟，加入适量的盐调味。

5. 当米饭煮至焦香味扑鼻时，关火，加入少许酱油调味，拌匀。

6. 最后将炒好的菜和香肠放在饭上，即可享用。