上海本帮醉蟹怎么做（上海醉蟹正宗做法视频）

上海本帮醉蟹的制作方法如下：首先将新鲜的大闸蟹洗净后放入锅中煮熟，剥去壳，取出蟹肉备用。

接着将米醋、料酒、姜、葱、冰糖等调料放入锅中煮沸，再将蟹肉放入拌匀，腌制10分钟左右。

最后将醉蟹盛入碟中，撒上葱花即可。醉蟹的味道鲜美，口感清爽，是一道深受上海本地人喜爱的特色美食。