巴旦木的正确吃法及食用禁忌

取适量巴旦木，剥去外壳直接食用即可。

也可以制作面食:准备适量的面粉、酵母粉、巴旦木、纯牛奶、蜂蜜。将巴旦木切碎备用。将酵母粉倒入碗中，加入适量的温水备用。将面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉水、纯牛奶、蜂蜜，揉成光滑的面团，发酵一小时后排气，擀成长方形，撒上巴旦木碎，放入烤箱中180度烤30分钟即可食用。

禁忌不宜同食:

茶叶、李子、肥猪肉、奶油

巴旦木中含有大量的蛋白质，不宜与富含鞣酸的食物大量同食，比如茶叶、李子等，以免蛋白质凝固、沉淀，降低巴旦木的营养价值，增加肠胃负担。巴旦木中含有较多的不饱和脂肪酸，不宜与富含饱和脂肪酸的食物，比如肥猪肉、奶油等一起吃，以免影响不饱和脂肪酸吸收。