嘎鱼黄色的鱼皮需要处理吗（东北嘎鱼的正确清洗方法）

清理或者不清理皆可。嘎鱼身上的黄叫做嘎鱼涎，可食用，但腥味较重。嘎鱼身上的黄可以用盐、干面粉、70~80°的热水清洗干净。嘎鱼一般指黄颡鱼，也称黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。

嘎鱼在自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼以昆虫、幼虫、小鱼虾、螺蚌、植物碎屑。

嘎鱼是一种常见的底栖性淡水鱼，多栖息在缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处。

嘎鱼的体延长，稍粗壮，活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带。

嘎鱼黄色的鱼皮需要处理，嘎鱼身上的黄叫做嘎鱼涎。可食用，但腥味较重。嘎鱼身上的黄可以用盐、干面粉、70到80°的热水清洗干净。嘎鱼是生活在深海里面的鱼类，一般是野生的，而且嘎鱼含有丰富的蛋白质以及氨基酸，这些物质是其他鱼类的几倍，所以吃嘎鱼比其他鱼类更加补充身体体力，