红烧肉炖莲藕做法

主料：五花肉750克，藕300克

辅料：葱1棵，姜1块，糖2匙，料酒2匙，酱油1匙，蚝油1匙，盐1匙，大料适量，花椒适量

做法步骤：

1.五花肉，藕切块

2.锅中放少量油，加五花肉，小火翻炒

3.炒到肉成金黄色，肉中大部分油被炒出来就可以了

4.把炒好的肉盛出，多余的油倒出来

5.锅中留少量底油，加葱姜爆香

6.把炒好的肉，藕及所有配料一起放入锅中翻炒，加水没过食材，中火炖大约40分钟

7.大火收汁即可。