川菜炒土豆泥的家常做法

用料

土豆300克

大葱5克

大蒜2瓣

香菜适量

食用油20克

盐3克

花椒粉2克

孜然粉0.5克

辣椒粉4克

砂糖2克

鸡精1克

酱油3克

陈醋3克

做法

1土豆洗净去皮切厚片，锅内添水烧开放入土豆煮熟，捞出控水备用。

2蒜，葱切沫，香菜切小段

3将除了香菜，酱油，陈醋外所有材料放在煮熟的土豆上面，辣椒粉要放在最上面

4起锅热油至九成,将滚油浇在辣椒粉上，加入香菜，醋，酱油拌匀即可