面团发酵后发霉了怎么办（面团发酵有白色颗粒怎么补救）

面团发酵后发霉了一定要果断扔掉，任何发霉的米、面、油料作物等都不能再继续食用，因为会有黄曲霉菌产生，这是一种致癌物。面团发酵时间要控制得当，不可太久，特别是在高温的夏季，如果发酵太久而发霉，就不要再食用了，损害身体，得不偿失。