总督豆腐是什么意思

总督豆腐是一种用豆腐、猪肉、调味料及香菇制成的传统小吃，最初出现于浙江台州。人们将豆腐放入沸水中煮熟，加入猪肉、调味料、香菇等原料，再煮5-10分钟即可出锅。总督豆腐的特点是紧实而不烂，肉质嫩滑，口感鲜美，因此受到当地游客的欢迎。