蒸红薯时皮能吃吗（蒸的红薯带皮吃好还是不带皮吃好）

可以

在正常情况下，红薯皮是可以食用的，但由于土地受到严重污染，土壤中含有大量重金属和一些有毒物质，而红薯则是根系食物，长期的长在土壤里，而这些重金属和有毒物质大部分都会被红薯皮所吸收，所以，吃红薯时最好去皮。

蒸红薯时，皮是可以吃的。红薯皮富含纤维和营养物质，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。蒸熟的红薯皮通常会变得柔软，容易消化。如果你喜欢红薯皮的口感，可以放心地食用。