爆炒尖椒的家常做法（爆炒尖椒的做法大全）

下面是爆炒尖椒的家常做法：

1. 材料需要准备尖椒、葱、油、盐、白糖、酱油、醋。

2. 将尖椒斜刀切或顶刀切，再切点葱花备用。

3. 起锅烧油，下葱花，然后下辣椒翻炒。

4. 全程大火，等辣椒香味出来以后，烹酱油、醋，然后加盐、白糖。

5. 简单翻炒两下后出锅即可。

1、食材：青辣椒 500克、盐 10克、醋 少许

2、把青辣椒的蒂去掉，洗净。

3、大火将锅加热。

4、倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。

5、倒入青辣椒翻炒。

6、翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。

7、加入醋少量。

8、加入盐少量，继续翻炒。

9、翻炒至辣椒变色、质地柔软。

10、加葱花，起锅。