半发酵茶 什么是半发酵茶

半发酵茶 什么是半发酵茶

首页维修大全综合更新时间:2023-10-08 09:54:00

半发酵茶 什么是半发酵茶

半发酵茶又称乌龙茶,就是在制作过程中将茶叶所含的叶绿素破坏掉,使其发酵程度保持在20-70%之间,半发酵茶制作工艺为鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青等,即有绿茶的清香,又有红茶的鲜美。半发酵茶又分为四大产品种类,分别为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

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