压头肉和猪头肉区别（压猪头肉的正确方法图解）

压头肉和猪头肉都是猪肉的一种，但是它们的部位不同。猪头肉是猪的头部的肉，包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等部位。而压头肉则是猪脖子部位的肉，由于经常受到压迫，所以肉质较硬，适合用来做腊肉等食品。

压头肉和猪头肉是两种不同的猪肉制品。压头肉是将猪头部分经过煮熟、切片、压制而成的肉制品，通常带有皮和肉，口感韧劲十足。而猪头肉是指整个猪头部分，包括肉、皮、耳朵、舌头等，通常需要经过煮熟后再进行加工。压头肉更注重口感和质地，而猪头肉则更注重整体的味道和风味。