家焖偏口鱼的做法（家炖小偏口鱼的正宗做法）

如下：

把偏口鱼收拾干净，沥净水分。

热油，放入葱段炒香，放入偏口鱼。

旺火，烹入料酒、陈醋，加适量生抽。

加水烧开，撇净浮沫。

炖8分钟，中间加盐、白糖调味。

收汁后即可关火，出锅装盘，点缀后即可上桌品味。