物质的极性和非极性是由分子的结构造成的,当分子内部电荷分布不均匀时,分子为极性分子。均匀则为极性分子。分子是否为极性可以简单的通过官能团来判断,这是由于形成键的两个原子的原子核对电子的束缚能力不同造成的,这种束缚能力相差越大,极性越强,比如-OH, -COOH, -CO, -CN等等都是极性的官能团。
但极性和非极性化合物没有严格的判断依据,比如,甲醇是极性物质,但当碳链增长,如变为正十八醇或更多时,物质的极性逐渐下降,偏向于非极性。
物质的极性和非极性是由分子的结构造成的,当分子内部电荷分布不均匀时,分子为极性分子。均匀则为极性分子。分子是否为极性可以简单的通过官能团来判断,这是由于形成键的两个原子的原子核对电子的束缚能力不同造成的,这种束缚能力相差越大,极性越强,比如-OH, -COOH, -CO, -CN等等都是极性的官能团。
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