腊骨头炖莲藕的做法（大骨头炖藕的正确做法）

用料

腊排骨 3根

姜 4片

料酒 少许

莲藕

花椒粒

做法步骤

1、先把排骨用开水多洗几遍，控水

2、准备几节莲藕，去皮

3、冷水下锅，排骨，老姜，花椒粒一起放进去，水自己看着办，我放高压锅一半，不要放盐，腊肉够味了。

4、莲藕切块

5、也放进去一起炖，20分钟左右关火等5到8分钟开盖

6、真的香爆啦

7、装盘开吃

8、这个莲藕很好吃很粉

9、腊排骨一根可以吃一碗饭，太香了，来自重庆的正宗腊味这个汤没吃完不要丢，放冰箱，第二天泡饭绝了啦。