红皮红心萝卜的腌制方法（红皮萝卜的正宗腌制方法）

材料：红萝卜，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，

做法：

1.把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，

　　2.(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时

　　3.然后把调料拌好，比如萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，)

　　4.把调料都拌一起，要均匀。

　　5.然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了