湖南茄子干怎么做好吃（冰箱储存茄子正确方法最简单的）

湖南茄子干是一道非常地道的湖南特色小吃，它的做法其实并不复杂，主要是将切好的茄子放入锅中炸熟。但是，在选料上需要注意，选择新鲜的茄子为佳。炸好的茄子干可以用辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等各种调料搭配调味，口感鲜香。在制作过程中，有一些细节需要注意，如炸熟后要用纸巾吸掉多余的油，尽可能避免过多的油腻感。总之，只要掌握了技巧，做出的湖南茄子干一定好吃可口。

茄子需要选嫩的，把蒜捣成泥，浇在上面，做成蒜泥茄子好吃。