回答如下：没有皮下那层油的烤鸭会比较干燥，口感不够鲜美。因为皮下的油脂可以使鸭肉更加鲜嫩，口感更加丰富。
如果想要减少油脂摄入，可以在烤制的过程中控制温度和时间，尽量让鸭肉表面金黄酥脆，但不至于油腻过多。同时，也可以在食用前将多余的油脂去除，保证口感和健康均衡。
首先将鸭子洗干净后。放入锅中熟半熟，然后捞起来吹干，加调料用布包好放进烤箱，掌握适当的温度进行考干一点。这样就没有油了，很香的
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