核桃仁怎么做好吃 糖炒核桃仁的家常做法（糖炒核桃仁的正宗做法）

第一步，干炒核桃仁，炒完能去掉很多皮

第二步，我加的冰糖和白砂糖，还可以加蜂蜜口感会更好，然后加水，水的量是末过糖刚刚好，大火熬，搅拌，感觉差不多了，改小火

第三步，糖变成黄色且有粘稠后，关火，放核桃仁翻炒，先放一点点核桃仁，感觉都裹上糖了以后再放一些核桃仁进去，这样糖裹得比较均匀。

第四步，炒至核桃发白就可以出锅了。

1.第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。

2.锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。

3.放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。

4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。

5.我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可